Le vin en cuisine, on ne peut pas faire sans ! Vrai ou faux ?

Stéphanie Drieu examine la nécessité d'utiliser du vin pour réussir ses plats en cuisine. Elle analyse la place occupée par l'alcool au sein des recettes traditionnelles tout en proposant diverses alternatives permettant d'apporter du goût aux préparations culinaires. Ce contenu, disponible via Radio France, s'inscrit dans une série de conseils diététiques visant à questionner l'indispensabilité du vin dans la gastronomie et à offrir des solutions de substitution pour enrichir les saveurs des mets.